美味しいビーツを使ったレシピ その１

料理教室のE先生考案「ビーツと美酢のさっぱりカクテルサラダ」4人分

①ビーツをお水でしっかり洗い、頭と根っこの部分を切り落とし

　4等分～6等分にカットして、5ミリ幅にスライスします（硬いので注意してくださいね）

②①を沸騰したお湯に入れて3～7分程茹でます

③粗熱を取っている間にドレッシングを作ります♪

　・にんにくチューブ　小さじ2分の1

　・美酢（ざくろがおススメ）大さじ1～2　※美酢が無ければ甘酢で代用OK！

　・レモン汁　小さじ１～２

　・ブラックペッパー　少々

　上記の調味料を混ぜ合わせてください

④茹で上がったビーツと③のドレッシングを混ぜ合わせ

　ミニトマト2分の1にカットしたものを加えて完成(^^♪

皆さんもお試しくださいね！

ビーツを食べて美味しく美しく健康になりましょう～！