すずなりフードロスプロジェクト 始動です！

「ブロッコリーの茎を使たスープ」の原料となるブロッコリーの収穫が

SUZUNARI GROUP菊川支部にて始まりました。

ブロッコリーの茎にはカロチンやビタミン、葉酸などの栄養素があり

食物繊維も多く含まれ、タンパク質も摂取できるスーパーフードなんです！

そんな栄養価の高いブロッコリーの茎は、収穫の際にそのまま畑に廃棄されてしまいます。

それはもったいない！！

ということで、毎年この時期になるとブロッコリーの畑から茎だけを頂戴し

体に優しい無添加スープに加工しています。

先ずは、茎拾いを行い、みんな総出で茎から芯の柔らかい部分をカットする作業をします。

商品が完成するまで少々お待ちくださいませ。